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2016年6月14日 星期二

☆ 魷魚圈好好味。New York Dinner ★

和男人的覓食版圖越走越遠,這次走到北角區的New York Dinner。
餐廳的樓底很高,感覺很寬敞,而且裝潢設計滿有特色。
選擇困難症的2人,幾經辛苦才從2個套餐中選了這個。
餐湯是西芹蘋果湯,甜甜酸酸帶微微草青味,味道不錯。
鮮蝦沙律的蝦煎得有點乾,但沙律菜很新鮮。
紐約客派對拼盤很大堆頭,份量一點也不少。雞翼和2款香水準屬正常,但炸魷魚圈完全驚喜,非常薄身的炸漿,炸得恰到好處,入口香脆輕盈不油膩,魷魚不會過熟,口感很好。
薯角一樣出色,真材實料薯味十足,沒有炸得太乾硬,外脆內軟口感一流,份量也很多呢。

露絲瑪莉羊架是這晚的敗筆,點了五成熟,不知是下單的職員還是廚師的失誤,切開看到全熟,還好口感不致粗糙。另外羊架有點羶,而醬汁也不太吃或聞得出有露絲瑪莉的味道。不過配菜很加分,瓜和蕃茄仔也很香甜呢。

紐約牛柳粒長通粉,一上桌已傳來陣陣青紅椒香味。牛柳粒不少,肉質軟稔但沒什麼牛味。長通粉軟硬適中,而且都均勻吸收了醬汁。醬汁吃得出來有加咖哩粉,但卻不只單調的咖哩味,咖哩香又不辣,又或是因為有炒到軟身的洋蔥和青紅椒,這道長通粉甚至帶微甜,味道很討好。
飲品要了蜂蜜檸檬水,酸酸甜甜,很適合飯後消滯解膩呢。

說是2人餐,但最後長通粉吃剩了8成要包走,還好微波爐加翻熱後味道仍然很好。

總括這餐,雖然羊架有點甩轆,但其他食物也很不錯,而且環境服務都很好,價錢也合理,可以再來。
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☆最愛燒牛脷。Chef Stage★

尖沙咀是覓食好地方,這次和男人吃西餐。

位於尖沙咀的Chef Stage,不少朋友推介過,今天記得便上去試試。

這是1位用的dinner set,因為和男人食量也不算大,所以估計這個套餐加點散叫應該夠。

冷食日本磯煮鮑魚配凍鮮蝦,鮑魚口感味道都不錯,蝦的肉質也很新鮮紮實。

黑松露蘑菇湯,上桌已傳來黑松露的香氣,蘑菇被打成碎粒,喝下去很有質感,也很濃蘑菇味。

小時候很喜歡吃豬仔包,見到這裡有個外脆內熱朱仔包配欖油甜醋及牛油,很想回味一下。
名副其實外脆內熱,熱之外還很鬆軟,就算沒有欖油甜醋也很好味,配牛油也夠香。

蟹肉蘑菇日本年糕,醬汁很creamy 味道又好,年糕口感煙韌,配蟹肉蘑菇也很夾。

燒牛脷配日本蜜糖芥辣,完全驚喜,第一次吃到這種口感的牛脷,感覺像是非常貴假的午餐肉,當然比牛餐肉好味得多,入口外面微脆,內裡肉質鬆軟。而且煎得夠乾身,油滑甘香得來沒有太油膩。

連伴碟的紫薯泥都很不錯,紫薯味重,又香甜又軟綿。

主菜選了慢煮美國牛肉眼,份量真的很大,怎看也不敢相信是一人套餐。

相比平常吃的煎牛肉眼,這個不但零油膩感,肉質更保持又嫩又軟,而且肉汁滿滿,牛味也濃,真的很值得試。

吃了太多肉,我們另外點乳酪鮮蝦芒果雜菜沙律,新鮮的沙律菜、香甜的芒果,配上酸酸甜甜的乳酪醬汁,感覺很fresh 很解飽滯。

見到餐牌上有日本原隻菠蘿雪葩,忍不住要點一個,賣相已經很吸引呢。

原隻菠蘿內裡放著冰凍的雪葩,菠蘿味很真實,很清甜。

最後是跟餐的甜品,可能前面的都很出色,這個芝士蛋糕就顯得有點普通了。

整體而言,這餐也很令人滿意,這裡的環境也很適合情侶來浪漫晚餐呢。

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2016年6月7日 星期二

☆傳統韓國風味。梨泰園★

近年韓國風吹得正熱,韓國餐廳開到滿街都是,其中尖沙咀的韓國餐廳真的多到數不清,特別是燒肉店。

那天和男人到尖沙咀,想吃韓國料理,但不想吃燒肉,所以選了看起來較傳統的梨泰園。

店內的裝潢真的很有傳統味道,桌子間的距離又很寬闊,坐得很舒服。

雖然傳統,但還是可以點燒肉的啦。

而在較正統的韓國餐廳,這樣的小碟真的多得很誇張。當中有辣有不辣,甜的、咸的、酸的都有,其中煎蛋卷和綠色的煎薄餅好味到不得了。

韓國的煎餅真的做得特別好吃,今次點了個海鮮葱餅,外面夠香脆,內裡軟身有咬感,海鮮料不少,葱味很香,讚。

而我非常愛吃韓國壽司卷,這款牛肉壽司卷捲得夠紮實,口味夠傳統,餡料包括牛肉、醃蘿蔔、紅蘿蔔、菠菜、火腿,口感豐富且味道很好。

韓國炒粉絲也是我大愛,這道宮中炒粉絲,配料多又色彩繽紛,粉絲軟硬剛好,牛肉炒得也不馬虎,重點是不會太油,味道也咸淡適中。

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2016年6月3日 星期五

☆試一次便夠。點點心點心專門店★

因為近,其實都很常到沙田幾個商場醫肚。這天經過連城廣場的點點心,突然想起很久沒吃點心,反正這間沒試過,便決定一試。

價錢和和大部分同類餐廳差不多,款式也不算少。

千島蝦春卷,原來只是用千島醬取代了喼汁。內裡的蝦尚算彈牙,但略嫌不夠香脆熱辣。

脆皮鮮蝦腸,腸粉皮包著網皮加蝦肉,外滑內脆,口感味道也不錯。

香煎蘿蔔糕,上碟時全個碟身也很熱,相信是弄好後,有人下單便翻熱上碟,蘿蔔糕完全沒有煎香的口感,而且啖啖粉幾乎無蘿蔔味。

賽螃蟹翡翠菜苗餃,皮算薄但有點軟,不過大大隻,內裡有少量蛋白碎、大量菜苗和一些蝦肉,口感豐富味道也好。

蟹籽燒賣皇,雖然大粒,但入口覺得蝦肉不如前幾款有蝦的點心新鮮,皮和餡都做得一般,而且個人覺得略咸。

煎蛋牛肉飯,果然圖片只供參考,明明照片是荷包蛋,現在變成九成熟煎蛋,沒有蛋汁,整個飯失色不少,而牛肉餅也沒甚牛肉味。

說實話,這個價錢,比這家質素好的太多,加上環境太迫不算舒服,我應該不會再來。

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☆精緻潮州菜。百樂小館★

 5月是飯聚月,而不知為何,朋友總愛約在尖沙咀。

這天,便和朋友約了在美麗華的百樂小館。潮州菜,好像比較少吃。

桌上的小碟很吸引,鹹酸菜很好開胃。

滷水鵝片,滷得很入味,肉質很軟,不過其實我對蓋在底下的滷豆腐更感興趣。

蜜汁叉燒甜甜的,肉質軟稔,好味道。

潮式蘿蔔灌漿,第一次吃,外層脆漿包著蝦米、蘿蔔絲、唐芹、番薯粉,蘿蔔味很重,口感豐富,但略嫌有點油膩。

潮式糯米炒肉蟹,糯米飯用炆蟹的湯配金華火腿、唐芹等來炒,肉蟹質素正常,但那個飯是驚喜,炒得非常入味,平常「唔湊米氣」的我竟然添飯。

紅棗烏豆豬尾煲 ,這道絕對是滋補菜式,有補血、養血、健脾之效,我是第一次食,原來豬尾可以如此好味,炆得很軟,入口啖啖骨膠原,卻不太油

花生糖糠湯丸,看起來有點像擂沙湯圓,外皮是花生碎,很好味的樣子。

內裡是我最愛的芝麻餡,用上紅糖去煮,滿滿芝麻香,甜甜的,口感煙韌,以此作結很滿足。

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2016年6月1日 星期三

☆Hea 住嘆返個brunch。Moreish & Malt★


放假日,最愛睡到過中午才起床,然後慢慢梳洗外出覓食。

這天想要去APM逛街,已經吃厭了APM的食店,隨機選了距離不算遠的Moreish & Malt。

從外面看感覺不錯,很喜歡日光照射到的餐廳。


內裡的設計簡約有格調,桌子之間的距離充足,讓人覺得放鬆舒服。

假日沒有Tea Set Menu,3時多仍是Brunch Set Menu,服務員說每星期會轉一次。

點了一份 紐西蘭肉眼扒、炒蛋、多士,紐西蘭肉眼扒有6安士,份量不少,煎至約7成熟,肉質保持鮮嫩,炒蛋又香又滑,還有面脆內軟的多士,豐富滿足。

另點了一客白酒牛油大蝦扁麵,沒想過這樣大碟,而且大蝦真的是大蝦,大大隻,肉質實淨彈牙,加上蒜片、洋蔥粒和乾辣椒碎等,香口撲鼻又刺激味蕾。扁麵煮得軟硬剛好又有咬感,每條都吸收了白酒牛油汁,咸淡恰到好處。不過可能是牛油汁,食到尾會略感油膩,但整體還是很不錯。

飲品要了Ice Mint Tea,靚茶加上新鮮薄荷葉,微甜很醒神。

熱朱古力有美美拉花好像已經很平常,
厚厚的奶泡,濃濃的朱古力味,幼滑的口感,温暖幸福。

已經說好下次再去要試試漢堡包,因為這天實在見到太多人點,看起來太吸引了。

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