搜尋此網誌

2015年12月4日 星期五

☆精緻日食串燒。八寸 酒食 串燒 私房料理 ★

有一大班港島區的朋友,有時就要屈服一下,過海飯聚。 不過,我有條件的,要吃特別的。

這次朋友選了位於銅鑼灣駱克駅的八寸 酒食 串燒 私房料理,日本菜,我最愛。

遲了點到,一坐下便見九小碟送上桌,看到已經很興奮。

店員介紹九小碟有牛蒡蒜頭、麵豉青瓜帶子、明太子沙甸魚苗、磯燒鮑魚、小女子魚乾、木魚絲苦瓜、雞絲和牛蒡紅蘿蔔。

其實九小碟味道都不錯,配搭也有點新鮮。

個人最喜歡磯爆鮑魚,味道濃淡適中,口感很爽。苦,。 

海之幸卷

材料有帶子、海膽、櫻花蝦及三文魚子,再用昆布捲著,上面鋪上和金箔,觀感已經很得分,感覺精緻又矜貴。

食材新鮮沒有腥味,一口吃掉不同質地的剌身,口感豐富。昆布包著的卷物,非常清新。

燒牛小排(左)及燒牛舌(右)

師傅連醬汁和黃芥末一起上,但說我們可以隨自己喜好點或不點,甚至2款齊點。

可以吃得出來用了好料來做這個燒牛小排,肉味很鮮很豐富,肉質也很好,但個人偏好生一點,這道燒牛小排某些部位稍微燒過了火。

個人更喜歡燒牛舌,燒得剛好,保持了牛舌的軟度和爽度,牛味濃,不點任何醬料也可以。

紫蘇魷魚卷

味道特別的紫蘇醬和紫酥葉,配本身沒什麼味道的魷魚,很特別。燒魷魚很難控制,但這個完全沒過火,還是很嫩呢。


側看魷魚卷,捲得很好看呢。

燒茄子

我不吃茄子的,無法說些什麼,但朋友評價不錯。

燒雞掌中寶

其實是雞的掌心肉,第一次吃,原來口感很爽,燒過後更是香脆。

燒粟米

看似普通,但師傅說上面帶綠的是秘製牛油,混合了蒜和蕃茜,配合粟米的清甜,味道很特別,而粟米掃了少許秘製醬汁,味覺更豐富。

美好的一餐要用甜品作結,今天是紅豆牛奶豆腐,紅豆很香很軟,甜甜的好味道,和味道清淡的牛奶豆腐夾得剛好。

如果喜歡精緻食物,又想有一定水準,這裡會是個不錯的擇呢。

希望大家喜歡艾莉絲的分享,你們每一個推 / LIKE ,都是很重要的鼓勵,艾莉絲一定會繼續努力分享好物 / 雷品給大家。

https://www.facebook.com/irisluvmakeup

承接專業新娘化妝,姊妹/長輩化妝,宴會化妝,謝師宴,Pre-wedding 化妝等。歡迎其他類型化妝合作。 化妝服務、試用及活動邀請 或 其他合作,請聯絡電郵: dreammakeriris@gmail.com

沒有留言:

張貼留言

這個小工具發生錯誤