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2015年10月4日 星期日

☆一定要和情人來一次。浪漫與美味兼備的 Le Marron★



平常我怕吃法國菜,因為要用太多時間,但和朋友聚會,法國菜是不錯的選擇,因為等上菜的期間,可以和朋友談天說地,又不怕有限時被趕走。

那天到了位於銅鑼灣的 Le Marron ,一入去已經被餐廳的浪漫氣氛所迷倒,只是餐廳內燈光較暗,也沒有拍下太多照片(如果我帶了大機,一定會拍大量照片)。

坐下覺得有點涼,先點了一杯玫瑰鮮奶,杯面的花瓣完全是浪漫的氛圍,而味道帶著淡淡的玫瑰味,不會太甜,喝下去已經覺得自己漂亮了。

鮮蟹肉迷你通粉沙律配甜紅椒汁
雖說是沙律,但份量不少,通粉也很多,蟹肉都弄得很碎,不太易吃到,甜紅椒味也較淡,但整體感覺很FRESH很開胃。

法式焗田螺配蒜蓉香草牛油
一來到已聞到很香的蒜蓉和香草味,田螺也一樣很入味呢。

傳統法式芝士焗洋蔥湯
洋蔥湯常點,但像這裡的做法的,還真是第一次喝到,蓋著的不是酥皮,取而代之的是整片芝士,難得是上桌時除了芝士的香味,也聞得到洋蔥味,相信洋蔥是經過長時間的炒焗,才能有這樣香濃的氣味。

除有芝士面,內裡還有一片麵皮,吸盡洋蔥湯的精華,如不討厭濕掉麵包的口感,這片麵包可以非常好吃的。而這樣傳統的洋蔥湯,當然沒有令我失望,洋蔥獨有的青澀味全去掉,留有的都是清甜的味道,我覺得外面的洋蔥湯都全被比下去了。

香煎牛仔枊伴瑞士薯配麽利菌汁
牛仔柳是全熟的,但切開後卻會見到微微的粉紅色,而且肉質又嫩又軟,肉味也豐富,就連伴著上的瑞士薯也一樣好吃。

香煎美國極黑有骨豬扒伴意大利香菌汁
這道菜用了上乘的黑毛豬,煎的火候剛好,肉質保持鮮嫩均勻,並留有少量有肉汁,口感很好,而醬汁不會太濃,未有蓋過豬扒的肉味。沒有多餘的油,少數我覺得吃完沒有負擔的豬扒。

野菌黑松露忌廉汁燴天使麵
意粉類,往往越少材料越考功夫,而天使麵就更易過軟,這道天使麵軟硬弄得剛好,野菌黑松露很香,雖用上忌廉汁,但卻亳無油膩感,再加上洋蔥,整體口感更好,是我近期吃過最好吃的意粉,就算已經飽也想再繼續吃。

一餐豐富美味的晚餐,怎可不點道甜品作結,這次蘋果金寶真的很不錯,面層焗到金黃鬆脆,有香濃牛油味,內裡的蘋果微爽和軟綿2種口感夾雜,酸酸甜甜,就算吃飽晚飯再吃也不會覺得膩。

回去之後,我不斷和男人講,我一定帶他去一次,期待呢。

餐廳網址: Le Marron
facebook page: https://www.facebook.com/lemarron

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