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2015年9月17日 星期四

☆不一樣的泰國菜。泰東北風味@18巷★


我和我大部分朋友都非常喜歡泰菜,特別在炎熱的夏天,假日的午餐或下午茶時段,泰菜絕對是適合之選。

平常吃泰菜,幾乎都是出尖沙咀、九龍城和旺角,比較少到銅鑼灣,若不是朋友提議,其實我根本不知世貿原來有這樣有特色的泰國菜館呢。

泰式生蝦

生蝦是吃得出的新鮮,不用點醬汁也很鮮味,秘製醬汁非常刺激,加少許已經很夠,再多會噴火,讓人又愛又恨

18巷鮑魚沙律

以紫洋蔥砌成花形托底,單是這樣的賣相、心思,已經大大加分。而且雖然是沙律,但內裡的鮑魚份量絕對不少,肉質豐厚的切件,入口啖啖肉。用上椰芯、蔬菜等配菜,微酸又帶甜,清新又開胃。

泰式鍋巴

本身喜歡吃鍋巴,這裡的鍋巴香脆可口,點上香甜的特色醬料,更覺美味。

炭燒豬頸肉

豬頸肉燒得夠香,肉質夠juicy不會太乾,但最驚喜是伴著上的秘製辣汁,讓豬頸肉由好味變更好味,讓平平無奇的糯米飯也變成極品。

泰東北包魚吃

這道菜用上的是筍殼魚,魚皮燒得微脆,內裡的魚肉鮮甜嫩滑,入口帶點鹽味,其實單吃已經很不錯。想味覺豐富點,可以上加上粉絲及其他秘製醬汁,用生菜包的方法吃,也別有一番風味呢。


泰式燉花膠

我是想也沒想過會在泰國餐廳吃到花膠,當然,吃法和我們平常有點不同,吃時灑點芽菜,加1-2滴特製汁料,讓本來已經很美味的花膠羹更香更甜。

重點是,內裡的花膠量非常多又大件,放進口裡啖啖膠質,微微黏口,心裡已覺得養顏了XD。

泰式千層糕

我對泰式千層糕有情意結,但吃到覺得好的實在太少,單以這道甜品上的時候,仍然是溫熱的,已經添了好感。入口後,那軟軟的、煙煙韌韌的口感,更讓人覺得滿足。而且有滿滿的椰香,甜度又剛好不會很膩。有這樣的甜品作結,這餐很完整。


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