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2015年7月2日 星期四

☆初嚐燒豬皮。BBQ7080★

韓燒似乎已經成為朋友間聚會的經常選擇,難得我這個懶鬼願出銅鑼灣,結果又是吃韓燒。 不過這次選的BBQ7080在朋友間評價不錯,就試試吧。

吃韓燒,小碟和生菜是必備吧,還有漫和冷豆腐忘了拍。

椒蒜和點肉的醬也是不能少。

平常已經很少吃豬頸肉,來吃韓燒便放縱一下吧。肉質還好,沒有特別,不一定要點。

雖然吃過多次韓燒,但還真沒有點過燒豬皮呢。未燒前看起來很怪,但燒好後完全讓人欲罷不能,口感煙韌帶豐富膠質,味道醃得剛好很入味又不會太咸,我一個人自己消掉了一整塊,連發胖是什麼都忘了。

吃韓燒,牛好像是必點的,來了一個拼盤,牛肉、牛肋、牛舌等每樣有一點,但老老實實,肉的質素很普通,沒有驚喜。

最後來了個鰻魚,平常都是吃已經燒好的,第一次要自己燒。

第一條沒放夠醬汁燒,味道很淡有微腥,但肉質還算結實,第二、三條邊燒邊放醬汁,更香更入味。

每次看到爐面一堆食物感覺就很開心,而值得一讚的是這間換爐板的次數很密,不會一片焦黑才幫忙換掉,所以食物燒出來都很「靚仔」,不會有爐焦呢。

事後和朋友說起,她說這裡的海鮮很好吃,可惜我們這次沒點,單以這次點到的來說,不算差,但就是覺得自己期望過高了。







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