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2016年5月19日 星期四

☆辣得夠過癮。Thai on 5☆

除了九龍城,尖沙咀都是吃泰菜的最常選擇,其中有幾間我不只一次光臨,位於諾士佛臺的泰燒遙是其中一間。

古法燒雜菌沙律,看起來會很辣,但其實只有點點酸辣,菌味很重,伴著上的糖心蛋有加分。

泰式海鹽燒原隻虎蝦配上特製微辣的醬汁,虎蝦很鮮甜,肉質也紮實,但個人認為不需要醬汁更能吃到蝦的原味。

香茅豬肉串,配著生菜、青瓜、紅蘿蔔一起上。

豬肉串很重香茅味,醬汁偏辣且濃味,但用生菜包著起便會剛剛好。

燒遙冬蔭海中寶,熱食的海鮮拼盤,這個是3-4人的份量。

為保持海鮮的嫩,熱湯會上桌後再倒上。

未吃已經很香冬蔭功味。

而冬蔭功湯底酸味比辣味重,但配上金邊粉也算合適,海鮮質素不過不失,豬肉餅口感很鬆軟。

泰式爆炸豬手,我想泰式是指那個平常用來點生蝦的醬汁吧。但其實豬手本身的味道都很夠,醬汁就只是為豬手加點酸辣吧。

古法香菇炒意粉,嗜辣的我也覺得有點太辣,但意粉的軟硬度恰到好處,口感有彈性,而每條意粉也很平均地沾到辣的醬汁,配合紅椒、香菇和炸過的香葉,味道很好,就算辣也讓人想一吃再吃。

最尾來個手工甜品拼盤作結,左手邊的不對我口味,但右邊的西米糕就很好味呢。

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