搜尋此網誌

2016年5月1日 星期日

☆叉燒令人回味。黑鉄屋★


有事過灣仔處理,完全後心血來潮想吃拉麵,搜尋到下面這間。

因為位置最近,評價也好像不錯,便試試這間黑鉄屋。

店面小小的,但尚算舒適,平日晚上未到7時,店內坐了一半位置,也算不錯吧。

和大部分拉麵店一樣,都是用上這種點餐紙。

除了拉麵,這裡也有不少小食呢。

嗜辣的我點了金兵衛,未混和辣肉醬前,先嚐嚐豚骨湯底,味道香濃沒有添加咸味,相信是因為辣肉醬已經夠味道,無需要再加咸。還有大量的香葱和黑木耳,口感更豐富。

男人點了赤兵衛,雞骨湯底加上北海道有機栽培大豆味噌,味道咸淡適中。粟米香甜,菠菜很fresh,很適合不吃辣的男人。

我倆都選了普通硬度的拉麵,軟硬恰到好處,入口爽口彈牙,也不會因浸泡久了而變得太糊(至少在我吃完時口感仍然很好,而我是吃得很慢的人)。

這個叉燒,我和男人一致覺得讚,微焦香口的外層,入口啖啖骨膠原,肉質鬆軟,味道剛剛好。重點是,大大片又厚厚的,大滿足。

半熟蛋真的做到流心,蛋白保留滑嫩滑嫩的,蛋味很重,帶著微甜的醬油味,加分。

個人較喜歡有辣肉醬的金兵衛,因為辣味不過火,讓拉麵變得更惹味。

鹽燒牛舌調味過重,蓋過了牛舌的鮮味,而且份量比我想像上少。

明太子雞翼賣相很吸引,感覺釀得滿滿的。

雞翼拆骨釀入由雞肉、明太子和其他配料混合成的餡料,份量飽滿,明太子的味道也很夠,就是稍微咸了一點。

只點了2款小食,感覺這裡拉麵較出色。價錢方面,不到一百元,有2大片叉燒,還有整隻半熟蛋,還算合理呢。

而為那2片又厚又好味的叉燒,我會再來。

希望大家喜歡艾莉絲的分享,你們每一個推 / LIKE ,都是很重要的鼓勵,艾莉絲一定會繼續努力分享好物 / 雷品給大家。




承接專業新娘化妝,姊妹/長輩化妝,宴會化妝,謝師宴,Pre-wedding 化妝等。歡迎其他類型化妝合作。 化妝服務、試用及活動邀請 或 其他合作,請聯絡電郵: dreammakeriris@gmail.com

沒有留言:

張貼留言

這個小工具發生錯誤