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2016年2月21日 星期日

☆不只有牛。牛禪 燒肉 日本料理★

過了最忙的日子,又回復和朋友的飯聚,朋友都愛日本菜,常常也會有好提議。這天來到位於銅鑼灣的 牛禪 燒肉 日本料理。

芒果蟹籽沙律 
蟹籽不算多,但其他材料份量不少,沙律醬的量恰到好處,芒果也頗為鮮甜。


刺身沙律
刺身算鮮味,沙律菜也很新鮮,作為前菜很不錯。

一口芝士
這個很邪惡,入口啖啖香濃芝士味。口感方面,外層香脆,內裡軟綿。因為不會很膩,所以很想一個人吃掉一碟 XD。

 味付雞泡魚乾
又是一道讓人欲罷不能的小吃,不會太咸太乾,上桌不久便被清碟。


5品刺身包括金目鯛、深海池魚、响螺、三文魚腩及帶子。
金目鯛的皮經過火炙至微焦,皮層香口魚很鮮味;三文魚腩很鮮很肥美;响螺口感很爽有咬口;帶子個人不太喜歡薄片,口感有受影響。池魚沒吃無法評論,但整體材料也算新鮮。


燒肉有澳洲尻尾、澳洲牛舌(薄)、近江牛頸脊、近江腿肉及雪場蟹柳。


牛尾肉帶筋,口感彈韌,且肉味很重;
而牛舌口感爽彈,味道濃,是5款當中我最喜歡的;
脊的肉質也不錯,肉味比牛舌差一點;
腿肉切成一口粒狀,口感軟諗;
雪場蟹肉質不錯,但略嫌蟹味不足,有點過咸。



明太子玉子燒
我是蛋怪,非常愛吃蛋,這個玉子燒很對口味。玉子燒燒得恰到好處,玉子口感嫩滑還保留少量蛋醬,很juicy。中間夾著明太子醬,為本來口感已經很好的玉子燒帶來更豐富的味道。個人覺得蛋味夠,明太子的份量也剛好,如果想味道更重一點,可再點多些明太子醬呢。


這瓶梅酒入口清甜,很適合女生喝。

當然,有甜品會讓一餐更完整,這款柚子雪糕味道清新,酸酸甜甜的能減輕飽膩感。

這裡的牛和刺身合格,小食感覺更突出,環境服務也不錯,還蠻適合一大班朋友聚會呢。

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